卫龙辣条“一哥”背后的故事

卫龙辣条是一种很神奇的食物,在很多人的童年中都留下了浓墨重彩的一笔。这么好吃的卫龙辣条,来到国外同样深受欢迎,卫龙辣条是在老干妈之后第二个登上美国奢侈品食品榜单的中国美味。

而且随着卫龙集团全球化进程的加速,卫龙辣条逐渐在世界上被熟知,也被越来越多的外国人喜欢和追捧。基于国内外市场,卫龙也将在10年之内建设一个完善的全球制造网络。从中原、全国、世界三个方向入手,构筑完整的产业销售链。打开全球的中国辣条产业链,为中国的经济发展添砖加瓦。

近年来中国辣条出口持续增长,根据相关平台数据,2020年下半年辣条出口额同比增长超120%,出口到了160国。卫龙官方资料显示卫龙辣条畅销全球130多个国家。

卫龙成功的秘诀是什么呢?归根结底是五个字:产品赢世界!

产品满足消费者多重诉求

要想符合大部分人的需求,零食小吃首先要解决的就是味道的大众化。辣味在中国饮食习惯中历史悠久,大致可分为甜辣、香辣、麻辣等偏好。为了适应大众化的口味,卫龙辣条的口味也进行了改良,将原来的辣度降低,从麻辣调整为甜辣,从而更符合大众口味。

当下,减油、减糖、减盐的健康饮食是大众追求的“新食尚”。针对此,卫龙在产品研发上下功夫,不仅辣条工艺做到“非油炸、0反式脂肪、0防腐剂、0甜蜜素”,而且专门设立卫龙研究院,经过专业研发人员对产品配料等的体验论证,研发辣条新品,满足大众的多样化需求。

民以食为天,安全是第一要务。卫龙在原料端,对辣条的原料做出明确规定。面粉是来自北纬36°黄金产区小麦粉,主要采用一级大豆油。为确保原料品质的标准化,卫龙与产品原料农作物种植产区达成合作,统一购买种子、肥料、农药等农资,统一制定技术标准,实行标准化、规模化种植,实现全产业链管控。

具有明确的生产标准、有保障的生产质量、规模化的生产能力,对任何一家企业的发展壮大都是必不可少的“三驾马车”。

卫龙的生产车间经过不断升级设备,实现了全面自动化生产,调粉设备、熟化设备、调味设备、杀菌设备和包装设备一应俱全,从自动上料到自动包装实现了全部生产流程的自动化。如今,卫龙辣条正在智能制造方面加大投入,引入机器人等新技术。

卫龙还率先导入FSSC22000、HACCP、ISO22000:2018等管理体系,以国家食品安全相关法律、法规为基础,结合企业实际将标准细化,在产品安全和产品质量方面贯彻执行,建立起一套覆盖供、产、运、销各个环节的食品内控体系,实现食品安全的系统管理。

同时,卫龙通过和专业的第三方质检机构合作,多方面保证产品的安全性。据招股书显示,卫龙的食品安全和质量保障体系,覆盖了产品生产的全过程,包括采购、生产、储存、分销到销售等环节。

卫龙专注辣条21年,稳定的产品质量是畅销全球130个国家的经营哲学。伴随着产品的升级,卫龙在产品包装上也舍弃了一开始用的透明包装,转而用洋气的铝箔、铝膜包装,并在风格上模仿苹果的极简风,给人留下了干净、卫生的视觉印象。

抓住年轻人的“味”

“辣”么好吃的卫龙辣条走红大江南北乃至海内外,根本在产品,但不仅限于产品,更在于卫龙辣条走进了年轻消费者的社交圈。

当国内消费者分享触手可及的辣条时,卫龙辣条已经漂洋过海成为一种流行时尚。2018年,英国广播公司拍了一部三集纪录片《中国新年》。片中,两位英国人在街上买了几包零食,其中就有辣条,“我非常喜欢辣条”“中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃!”的片段,还有主持人把辣条列为了外国年轻人必须体验的中国小吃。

疫情期间,Tiktok(海外版抖音)经常有博主发视频,展示从国内大批网购的卫龙辣条,当做疫情期间的物质和精神补偿,小小的满足感和幸福感溢于言表。

有分析认为,卫龙在海外走红一部分原因是由留学生带火的。这种说法不无道理,据教育部的最新统计数据显示,2016年度我国出国留学人员总数达54.45万人,而其中90后、00后占据很大的比例。

卫龙在公开资料中也表示,卫龙的产品陪伴了中国千禧一代人的成长,同时也为卫龙积累了最早一批忠实的粉丝。这些留学生在国内就是卫龙的忠实粉丝,出国留学也成为辣条走红海外的出货主力。

沙利文的消费者调研报告显示,卫龙95.0%的消费者是35岁及以下,55.0%的消费者是25岁及以下的年轻人。卫龙也是中国知名度最高,最受消费者喜爱的辣味休闲食品品牌,是25岁及以下年轻人心目中休闲食品第一品牌。

“让世界人人爱上中国味”从来不是一句空话。随着卫龙集团全球化进程的推进,卫龙辣条逐渐走出国门,走向世界,品尝过它的外国友人对它的味道赞不绝口。卫龙集团凭借一根根辣条,带领中国美食走向世界,让更多人看到中国文化的魅力,这正是大企业的责任与担当。

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