健康饮酒“觉醒年代”，米香健康基因被正向放大

随着理性消费意识觉醒，崇尚健康消费的人数呈现出快速增长态势，尤其是新一代的白酒消费群体，更加推崇饮酒的健康、低醉和舒适等。

作为专家学者公推的白酒起源酒，低醉度、成分相对单一、对身体负担轻的米香白酒正好迎合了这种消费趋势。由此，在不少行业人士眼中，米香有望成为酱香之后的新风口。

肇始于清代道光年间，九江双蒸坐拥岭南根据地，200余年来见证并助推着米香消费潮流，其“精米系列”近年来风靡华南，成为行业的又一现象级产品。

以龙头地位尽享米香白酒崛起风光，九江双蒸给行业带来了哪些期待？

健康意识觉醒，引领饮酒新趋势

随着国人对健康的日益重视，文明饮酒、健康饮酒的呼声也越来越高，一些酒类企业也通过不同形式的广告宣传呼吁国人要懂喝酒、会喝酒，理性、健康的饮酒理念已成为酒行业的共识。

那么，饮酒新趋势如何表现？

一是产品健康。世间万物米为珍，米香白酒完全使用大米为原料酿造，其工艺相比其他香型白酒简单，对于不良物质的去除也相对容易控制。

二是理性饮酒。白酒是精神化的物质产品，文化是白酒之魂，白酒的文化本质是塑造品味生活，丰富精神境界。

三是价格回归。“追求面子”、“不买对的，只选贵的”等旧的消费形态正悄然发生着变化，“少喝酒、喝好酒”的趋势更加明显，国人越来越看重白酒的品质与品牌。

产品健康、理性饮酒、价格回归一言以蔽之便是“轻负担”。除此之外，在饮食多元化的今日，在追求风味的复杂之中，也存在由繁到简、由浓到淡的趋势。也基于此，米香白酒的价值正在被重新认知，迎来新的发展机会。

先觉潮声，“精米30+”剑指国民口粮酒

九江双蒸酒以大米为原料，选用西江水，经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造而成。

近年来，为了满足更多消费群体的健康饮酒需求，九江双蒸也不断精进酿造工艺，推出了一系列新品，九江双蒸·精米30+产品就是其中的代表产品。

精米30+一经推出就受到市场追捧，甚至打破了许多年轻消费人群对以前米香白酒的固有认知。

微酒注意到，上市不到两年的时间，九江双蒸“精米系列”迅速走红岭南市场，并成为冲刺10亿级单品的种子选手。仅上市一年时间，“九江双蒸·精米30+”斩获2021年度全国十大爆款新品名酒品牌，在米香白酒中可以说是风头一时无两。

“酒体清澈透明，香气谐调，花香复合，清雅纯净且带有淡淡的香蕉香，符合新一代消费者对白酒的需求。”有专业品鉴人士对微酒透露，“精米系列”饮时柔和感和饮后畅轻感是最显著的特征，符合一款国民级口粮酒的所有想象。

200年底蕴唤醒，华南掀起“精米风”

作为九江双蒸的“进阶版”，在200年精进酿造技艺的基础上，精米30+采用南方籼米和东北珍珠米黄金配比，留籼米之香，取珍珠米之味，并对原材进行精磨处理，用技术手段去除大米中多余的脂肪以及纤维素等，从而减少大米发酵过程中产生过多的杂味物质，使得酒体更加纯净。

此外，九江双蒸酒的釜式精馏、人工小曲与低温发酵等工艺也在产品中进行了应用，在保留了原始米香的同时，让产品具有“轻负担”的特点，这也是华南刮起“精米风”的核心原因。

除此之外，远航酒业近年来携手中国食品发酵工业研究院、华南理工大学、江南大学等7家理事单位共同成立研究机构，并基于其自身已拥有的十项低醉技术、6位国家级白酒评委，不断提升产品口感度和舒适度。

就在2020年，远航酒业还战略合作季华实验室，继续增强科技研发实力，促进九江双蒸的品质风味与市场需求更近，实现品质价值与市场价值的高度统一。

与此同时，九江双蒸还采用万人品鉴会、中国米香科普大讲堂、线上直播等活动，不断唤醒九江双蒸200年品质、品牌、文化底蕴，正向放大米香的健康基因，也助推着“精米风”越刮越烈。

有行业人士分析认为，米香白酒作为中国白酒重要香型和珍贵的文化遗产，如何弘扬米香白酒品牌和历史文化价值，成为了米香白酒拓宽市场范围绕不开的话题。以龙头姿态主动作为精进米香品质、讲好米香故事，九江双蒸在提升品牌知名度和美誉度的同时，为“米香热”起着积极的助推作用。

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