国繁酱酒，沉淀时间，酝酿健康

相比于其他香型的白酒，酱香酒酿造时间更长，对原料、酿造环境等条件的要求更高；因此，酱香酒具有多种不可复制的独特属性。很多人认为酱香酒不仅口感好，而且也更加健康，这种说法不无道理，以酱酒中的优秀代表国繁酒为例，我们可以详细了解到酱酒的健康属性究竟从何而来。

首先，国繁酱酒产自茅台镇酱香酒核心产区，是这里独特的地理环境成就了独特的国繁酱酒。酒厂酿酒所使用的窖池，全部由赤水河流域的红色沙壤土做成，pH值呈现出适合酿酒微生物生长的弱酸性，能让发酵过程产生更多的香味物质。酒体酿造所使用的水源为赤水河水，这种水源经过构造紧密的白砂岩层层过滤，纯净甘美，富含对人体有益的微量元素，用这种水源酿造出来的酒自然也更加健康、有益。

更重要的是，国繁酒历经岁月沉淀，总的成酒时间长达五年，是时间酝酿出了更健康、更美味的国繁酒。在这五年的时间内，要经过一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工序，还有高温制曲、高温发酵、高温蒸馏等关键工艺把控点的考验。在漫长而独特的酿造工艺中，在窖池里庞大微生物群的生物反应中，酒体中产生了更多对人体有益的物质。

国繁酒通过高温制曲、高温发酵、高温蒸馏等高标准工艺，造就了酒体有害物质含量低、易挥发物质少的特性。国繁酒接酒时的温度高达40℃以上，高温下对人体不利的物质快速挥发，加上5年以上时间的窖藏，不利物质挥发殆尽，成酒损失率可达2%，这减少的绝大部分都是易挥发的物质。酒体中易挥发的物质少了，对人体的刺激也就更小了。

国繁酒中含有大量的酸类物质，其含量是其他白酒的3-5倍。这些酸类物质中以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，中医认为食酸有益健康，能起到软化血管，强胃健脾的作用。

国繁酒是由粮食天然发酵的产物，除高粱、小麦外，不添加任何外来增香物质，属于天然饮品；而且生产过程中采用了先进的摩恩技术，使得酒体有益人体的物质分子量更小，更容易吸收。国繁酒饮用后，不口干、不头疼、刺激小、肠胃舒适，这才是能帮助酒友享受健康生活的好酒。

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