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第十三届中国奶业大会济南开幕新希望乳业展馆“新鲜”亮相

2022-09-06 14:30:08 来源：晶报网

9月5日-7日，由中国奶业协会主办的第十三届中国奶业大会、2022中国奶业20强(D20)峰会暨2022中国奶业展览会在山东济南开幕。作为奶业一年一度的盛典，本次大会以“铸就中国奶业民族自信之魂行稳致远高质量发展赶考之路”为主题，邀请行业大咖、龙头企业等多位嘉宾，共同围绕树立奶业自信之魂、彰显奶业责任担当、开启奶业振兴篇章展开了分享与讨论。

作为奶业“新鲜”势力代表，新希望乳业受邀参加此次盛会，并在现场设立了鲜活亮眼的展区。以“鲜立方”战略为核心构建的新鲜乳品矩阵，以“硬科技”赋能的食品安全全链条追溯系统受到了行业领导及观展嘉宾的一致认可和赞赏。9月6日上午，农业农村部副部长马有祥、山东省人民政府副省长江成，以及其他部委领导等莅临新希望乳业展台进行参观，在新希望乳业副总裁林永裕、新希望乳业副总裁张帅、新希望琴牌乳业总经理安保森的陪同下，了解新希望乳业的战略布局和优质产品，对新希望乳业发布“鲜立方”战略，通过产业链升级不断追求“极”质新鲜、用数字化赋能食品安全、推动乳业高质量发展所作出的积极贡献表示肯定。

“专精特新”产品亮相，引领行业“鲜升级”

在本次奶业大会展览现场，新希望乳业以“科技驱动，鲜活营养”为主题的极具科技感的展台“新鲜”亮相。24小时鲜牛乳、活润酸奶、初心酸奶……在产品战略方面，新希望乳业提出坚持“低温优先”战略，同时要做到“酸鲜双强”。

现场展示的众多产品中，致力于为当代年轻人打造“肠胃养护单品”的活润系列酸奶，积极探索“体感益生菌”的应用，倡导“好吃、好玩、有效”的健康解决方案，领跑功能性低温酸奶市场。其中一款炙手可热的产品活润晶球酸奶，采用获得专利的3D包埋技术，可以让益生菌存活率提高1000倍以上， “嚼着吃”的黑科技，让活润晶球酸奶被评为WFA全球创新食品评鉴大赛“全场最佳”大奖。秉持着“源于自然才美味”的“初心”系列低温酸奶正如它的名字一般，集合着来自世界各地的科学家探索的“初心”，坚持只添加自然成分，但又不牺牲产品的美味，将酸奶的自然美味传递给消费者。在近期举办的第十四届广告主峰会暨金远奖颁奖盛典上，初心酸奶也凭借38姐姐节“练出自然甜”推广案例，荣获“社会化营销-金奖”。

而在新希望乳业展厅中央，象征着极地的“冰川”之上，新希望乳业的“明星产品”——“24小时”系列鲜牛乳格外引人瞩目。这款中国南北极考察选用产品，彰显出了新希望乳业“极”质新鲜的品质追求。2011年，“24小时”鲜牛乳重磅亮相，成为全国首款以“时间”定义“新鲜”的鲜奶，为消费者带来了突破性的新鲜体验。十余年间，带着“极”质新鲜的初心，新希望乳业持续专注于更鲜活的挑战，先后推出“24小时黄金营养乳”“24小时铂金全优乳”，不断刷新低温鲜牛乳“鲜活阈值”。其中，采用国内领先的72度15秒低温巴氏杀菌工艺以及膜过滤技术的“24小时铂金全优乳”，含有5种活性营养和7种微量元素，免疫球蛋白含量更是高达普通鲜奶的20倍，成为国内鲜奶价值新标杆。

新希望乳业旗下的琴牌乳业作为山东本地代表乳企出现，也展示了一波产品“实力”。在展厅现场，“品质营养，源自山海”的山海牧场系列产品作为本地特色俘获了众多观展者的视线，来自北纬36°优质奶源带的牛乳作为原料，为消费者提供更多的营养补充。还有“优选全球精品口味”的酸奶工坊产品，甄选东南亚青柠、西班牙血橙等，实现了口味+营养的完美融合，在展出期间也受到了大家的一致好评。

“鲜活源”数字化赋能守住食安“生命线”

食品安全是企业生存发展的“生命线”。新希望乳业恪守“质量三让步”原则，全面构建起“3+3”质量管控体系，并在数字化手段的加持下，不断升级强化安全监管，全面筑牢食品安全防线。

在本次大会上，新希望乳业以亮眼的数字化转型成果入选了《中国奶业数字化转型卓越案例集》，其在数字化转型方面取得的成绩收获多方“点赞”。其中，2022年重点推动的“鲜活源”全面质量管理数字化平台更是受到了在场领导和嘉宾的重点关注。

食品安全管理的核心力量“鲜活源”数字化平台，基于大数据技术的应用，打通了从“牧场”到“餐桌”的全产业链监督渠道，实现了产业链可视化、透明化和产品可追溯，让牛乳生产的每个环节，都“有源可溯”。用户可在“鲜活源”平台上，通过移动端检查系统，对从生乳、辅料包材到成品及销售的全程实现正反向追溯。除了“追踪”的功能之外，“鲜活源”平台还具备分析预判、追溯赋码、检验管理、风险评估等功能，可以进行智能化管控、分析、决策，以数字技术筑牢食品安全防线。

目前，澳特兰有机纯牛奶、部分地区的黄金24小时营养乳等产品已经实现扫码追溯。后续，新希望乳业将逐渐拓展“鲜活源”应用范畴，力争让所有上市产品“有源可查”“有源可溯”，用数据科技守好食品安全的每一道关卡。