这场500人的粤酒大会，为米香复兴提供了何种“向心力”？

6月23——25日，2022年广东酒业大会在远航酒业集团主场成功举办，中国酒类流通协会秘书长秦书尧、广东省工业工会主席傅培德、广东省酒类行业协会会长彭洪、广东远航酒业集团董事长关正生以及来自广东全省的酒协会员等500多名领导嘉宾共聚一堂，旨在推动粤酒发展和各流通领域的资源整合，为更好地实现米香复兴建言献策。

大会期间，与会有关行业领导为“粤樽奖”获奖企业颁奖，还举行了“九江双蒸·世界米香之夜”答谢晚宴。另外，广东酒协会员单位在远航酒业集团双蒸1821酒庄广场联合开展了“让世界品味广东——老酒老车”嘉年华，这是首次多家广东知名酒类厂商联合参展，具有行业开创性意义，让消费者充分感受到米香白酒的独特魅力。

01米香之“变”

广东是米香白酒的主产区，有数据显示，2021年米香白酒市场销售达到30亿，在广东省白酒市场中不超过10%。一直以来，广东米香白酒作为极具岭南地区特色的产品，因消费量与市场份额的严重不匹配，与酱香、浓香、清香相比，它一直是低调的存在。

不过近几年，中国米香白酒正在“变”。

其一，是米香消费氛围的变化。根据《2021苏宁易购酒水消费趋势报告》，伴随消费升级、践行“健康中国”理念和“双循环”发展格局形成，品质消费，理性消费，养生消费成为主流消费理念。尤其是90后成为饮酒新生代之后，低醉酒更受年轻一代的欢迎，微醺感成为健康、适量饮酒的代名词。

而米香白酒拥有低醉、适口、柔顺等特点，极大迎合着新的消费需求。再加上国潮文化的兴起，本就在中国白酒版图中占据重要位置的米香白酒，以自身国潮文化代表，赢得了广大消费者喜爱，不少业内人士认为“米香热”已在路上。

其二，是米香企业的变化。以广东远航酒业为例，为满足多元化的消费需求，重塑产品体系，从品质、营销、文化等方面入手打造全新的品牌形象。

品质方面，遵循精选大米、精磨大米、精准蒸馏、精心储存、精心勾调的“五精”工艺，连续多年研发投入超过千万，获得发明专利16项，从而不断提升产品品质、创新产品风味。

品牌营销方面，远航酒业针对不同产品采取差异化的营销模式，优化产品结构让米香进入政商消费场景；本味寒造发力电商渠道，以全新的品牌营销模式做推广。此外，远航酒业还通过一物一码等数字化工具链接消费者，重构品牌与消费者的沟通方式，并打通营销全链路。

文化赋能方面，远航酒业建成九江双蒸博物馆及1821酒庄，打造以米香文化为中心的交流场所，用于保护和推广九江双蒸酿造技艺这一非物质文化遗产；携手美食综艺节目《粤菜大师》提出“发展粤菜，文化先行”宣传口号，通过“酒”与“文化”的融合，开展粤酒配粤菜的推广活动，同时还大力发展酒旅项目，打造广东省级特色小镇——“南国酒镇”等，支撑米香白酒价值回归。

02从粤酒大会看米香复兴

2019年11月，广东省酒类行业协会成立“振兴粤酒产业发展工作委员会”，聚集了一大批专业人才，使本土酒企在推动粤酒振兴战略落地方面更为可行有效。

过去两年多的时间里，广东白酒市场发生了很大的变化，随着酱香型白酒以各种形式在广东市场进行渗透，并形成火热的趋势，如何提高以九江双蒸为代表的粤酒品牌声量，系统化推进“振兴粤酒”战略成为酒协及粤酒企业亟待完成的目标。

在本次大会举办的《变化中的力量》论坛中，远航酒业董事长关正生分享了以“构筑粤酒生态，迎接米香价值回归”的主题演讲，在他看来，随着米香品类价值回归、国潮兴起、资本看好、健康理念崛起等等，都极大拓展了米香白酒发展空间。

▲远航酒业董事长关正生

为此，关于米香如何才能复兴，关正生从四个方面进行了思考。

首先，构建米香标准，米香白酒要进一步完善和修订技术标准，加强标准和技术的推广交流，推动更多酒企介入米香白酒生产；

其次，以品质提升为价值支撑点，米香白酒企业除了做好产品酿造和存储外，还要做好技术研发投入，在产品品质上精益求精；

第三，以产品结构突破，企业要提升米香白酒产品结构主攻中高端路线，进入政商消费场景；

第四，做好文化赋能融合，企业要打好粤酒配粤菜这张牌，大力发展酒旅项目，将粤酒与广东地域文化有机融合。

▲卓鹏战略创始人田卓鹏

对于米香白酒的发展策略，卓鹏战略创始人田卓鹏认为，粤酒品牌要通过新价值运动完成粤酒全省布局、全国化布局打造米香白酒核心价值标签；要构建粤酒高端产品天花板，以新高端运动撬动市场扩容，发展、引领新商务消费；要抓住高线光瓶风口，利用优势资源构建年轻化路线，打造粤酒高线光瓶发展新机遇。而在这一方面远航酒业早有布局，2020年以来，就推出以精米30+为主的精米系列，今年还将推出蓝标系列，布局中高线光瓶酒。

有行业人士表示，本次大会的召开不仅从多方面讨论了如何助力粤酒产业升级发展，推动米香实现价值回归，也让行业再次见证了广东致力于推动酒业新发展的信心和魄力，强烈感受到不管是协会还是粤酒企业都十分看好米香未来的发展。

03大有可为的九江双蒸

在粤酒振兴的当下，米香白酒如何更好地向大众普及？如何达到与社会的双向互动提升？这成为米香得到大众喜爱以及获得更大市场空间的关键因素。从这个角度看，在本次大会期间，广东远航酒业集团作为独家赞助企业就很好的做到了这一点。

“九江双蒸·世界米香之夜”答谢晚宴上，远航酒业生产的九江双蒸200周年纪念酒——领粤1821作为广东酒业大会晚宴唯一指定用酒，获得现场来宾的一致认可，架起了参与者与举办方之间的桥梁，进一步提升了参会人员对米香白酒的文化认知、品质认同和消费者粘性。

另外，以“喝九江双蒸·品纯粮米香”为主题的第二届九江双蒸迷你秀活动，把200年的粤酒文化与复古情怀汽车文化融入活动现场，纯粮车队双线出发，向目标群体传递纯粮米香白酒背后的“情怀文化”与“个性表达”，为全国各地的白酒爱好者带来品牌诚意和产品价值体验。

▲远航酒业集团市场战略中心总监陈冰

据远航酒业集团市场战略中心总监陈冰介绍，远航酒业去年举办了106场迷你秀活动，迷你秀已成为传播纯粮米香白酒文化、培育用户，提升对九江双蒸新品米香白酒认知的户外推广载体。不难发现，多元化的活动对远航酒业传播米香文化和培育核心粉丝，起到了助推的作用。

值得注意的是，本次广东酒业大会期间，远航酒业牵头的“让世界品味广东-老酒老车嘉年华”展销会，也成为粤酒厂商首次联合参展一段佳话，通过跨界合作的方式，以展销会为平台，向消费者展示了粤酒企业的“向心力”。

关正生提出，米香白酒想要高质量发展，广东酒业就要建设好粤酒生态，不仅要打造好米香白酒产区，走产业集群化发展之路，还要团结一切可以团结的力量，改变粤酒白酒行业处于边缘化现状。

对于远航酒业在大会期间的表现，有专家认为，远航酒业让行业看到了作为粤酒领头羊的担当和使命感，从更高层面来看，也重塑了米香白酒的价值表达，为更好应对外来白酒品牌的下沉压力提供了范本。

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